Dorothea Puente escribió 'Cocinando con un asesino en serie' mientras estaba tras las rejas. ¿Son buenas las recetas?

Las recetas de la asesina en serie de Sacramento, Dorothea Puente, se convirtieron en un libro. En realidad. Hicimos un balance de ellos.

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Cuando el Departamento de Policía de Sacramento recibe el informe de una persona desaparecida de un trabajador social preocupado, envían al detective John Cabrera a la pensión donde se vio a la persona por última vez. Murders At The Boarding House se estrena el sábado 17 de abril.

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Parece apropiado que una colección de recetas publicada por la asesina en serie Dorothea Puente, también conocida como la casera de la casa de la muerte, incluye instrucciones para preparar tamales estilo prisión.

Ese es uno de los casi 60 platos presentados en Cocinar con un asesino en serie, escrito con el editor Shane Bugbee, quien también ha colaborado con John Wayne Gacy .

Cuando se publicó el libro de Puente en 2004, tenía 11 años de cadena perpetua por drogando y enterrando tres personas cuyos cuerpos fueron desenterrados del patio trasero del albergue que dirigía en Sacramento, California, informó Sacramento Bee en 2013. Murió en prisión a los 82 años en 2011.

La impresionante ola de crímenes de Puente (fue acusada de asesinar a otras seis personas y se encontraron siete cuerpos en total en su patio trasero) se cuenta en la serie de dos partes. Asesinatos en la pensión —ventilación sábado, 17 de abril en 7/6c y domingo, 18 de abril en 7/6c sobre iogeneracion como parte de Semana del asesino en serie ,un evento especial de nueve noches que se sumerge en los criminales más temibles de todos los tiempos en iogeneración.

Como escribió Bugbee en el prólogo de su libro de cocina, Dorothea ha sido acusada de muchas cosas, pero ser una mala cocinera no es una de ellas.

Es un tomo intrínsecamente peculiar, que está salpicado de entrevistas extraídas de conversaciones telefónicas entre Puente y Bugbee, muestras de su poesía y fragmentos de obras de arte, incluido un boceto de animales, sartenes y, espera, una pala.

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La carne y las papas del tomo son, por supuesto, las recetas. Puente aprendió a moverse por la cocina en las rodillas de su madre y su abuela. Aún así, ¿consejos de cocina de un asesino en masa? ¿En serio?

Por otra parte, desde que el asesino en serie ficticio Hannibal Lecter se deleitó comiendo el hígado de un censista condenado con algunas habas y un buen Chianti, los demonios y la gastronomía han ido de la mano, de la mano.

El enfoque de Puente para cocinar es directo y sensato, ya que cubre un puñado de categorías: refrigerios y salsas, sopas y ensaladas, guarniciones, platos principales y postres.

Sus versiones de platos cotidianos como estofado de ternera, carne asada, pastel de pollo y lomo de cerdo parecen seguras y atractivas. También condimenta las cosas con burritos y tamales y sabe cómo convertir el cordero molido y una mezcla de especias aromáticas en guarniciones para hojas de parra rellenas.

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Algunas ofertas no logran inspirar confianza culinaria, incluidas las mollejas de pollo, el corazón y los hígados (buscando al Dr. Lecter) y un pan de ostras espolvoreado con queso. paso, gracias.

Sin embargo, tiene algunos trucos sabrosos bajo las mangas de su uniforme de prisión. El secreto de su salsa favorita es la nectarina cortada en cubitos para darle un toque dulce y afrutado, mientras que su ensalada de garbanzos, apta para vegetarianos, recibe sacudidas de tomillo y menta. Las coles de Bruselas se coronan con tocino crujiente y nueces, sí, por favor.

Cuando todo está dicho y hecho, el postre simple de Puente hecho con manzanas agrias en rodajas (ni siquiera tienes que pelarlas), mantequilla, azúcar y canela suena súper fácil y tentador, en resumen, para morirse.

Para obtener más elementos de reflexión, mire Asesinatos en la pensión —ventilación sábado 17 de abril a las 7/6c y domingo, 18 de abril en 7/6c sobre iogeneracion como parte de Semana del asesino en serie ,un evento especial de nueve noches que se sumerge en los criminales más temibles de todos los tiempos en iogeneración.