Dorothea Puente escribió 'Cocinar con un asesino en serie' mientras estaba tras las rejas. ¿Son buenas las recetas?

Parece apropiado que una colección de recetas publicada por la asesina en serie Dorothea Puente, también conocida como la 'dueña de la casa de la muerte' incluye instrucciones para preparar 'tamales al estilo de la prisión'.





Ese es uno de los casi 60 platos que aparecen en 'Cocinar con un asesino en serie' escrito con el editor Shane Bugbee, quien también ha colaborado con John Wayne Gacy .

Cuando se publicó el libro de Puente en 2004, ella tenía 11 años de cadena perpetua por drogar y enterrar Tres personas cuyos cuerpos fueron desenterrados del patio trasero del albergue de Sacramento, California, que ella dirigía, informó el Sacramento Bee en 2013. Murió en prisión a los 82 años en 2011.





La impresionante ola de crímenes de Puente (fue acusada de asesinar a otras seis personas y se encontraron siete cuerpos en total en su patio trasero) se cuenta en la serie de dos partes 'Asesinatos en la pensión' ventilación Sábado 17 de abril a 7 / 6c y Domingo 18 de abril a 7 / 6c en Oxígeno como parte de Semana del asesino en serie ,un evento especial de nueve noches que se sumerge en los criminales más temibles de todos los tiempos en Oxígeno.



Como escribió Bugbee en el avance de su libro de cocina, 'Dorothea ha sido acusada de muchas cosas, pero ser una mala cocinera no es una de ellas'.



Es un tomo intrínsecamente peculiar, salpicado de entrevistas extraídas de conversaciones telefónicas entre Puente y Bugbee, muestras de su poesía y fragmentos de obras de arte, incluido un boceto de animales, sartenes y, espere, una pala.

La carne y las patatas del tomo son, por supuesto, las recetas. Puente aprendió a moverse por la cocina de la rodilla de su madre y su abuela. Aún así, ¿consejos de cocina de un asesino en masa? ¿En serio?



Por otra parte, desde que el asesino en serie ficticio Hannibal Lecter se deleitó comiendo el hígado de un censista condenado con 'algunas habas y un buen Chianti', los ghouls y la gastronomía han ido de la mano, de la mano del horno.

El enfoque de la cocina de Puente es directo y sensato, ya que cubre un puñado de categorías: bocadillos y salsas, sopas y ensaladas, acompañamientos, platos principales y postres.

Sus versiones de platos cotidianos como estofado de ternera, estofado de carne, pastel de pollo y lomo de cerdo parecen lo suficientemente seguras y atractivas. También condimenta las cosas con burritos y tamales y sabe cómo convertir el cordero molido y una mezcla de especias aromáticas en acompañamientos para hojas de parra rellenas.

Algunas ofertas no logran inspirar confianza culinaria, incluidas las mollejas de pollo, el corazón y los hígados (llamando al Dr. Lecter) y un pan de ostras espolvoreado con queso. Pasa, gracias.

Sin embargo, tiene algunos trucos deliciosos bajo las mangas de su uniforme de prisión. El secreto de su salsa favorita es la nectarina cortada en cubitos para darle un toque dulce y afrutado, mientras que su ensalada de garbanzos, apta para vegetarianos, recibe sacudidas de los golpes de tomillo y menta. Las coles de Bruselas se coronan con tocino crujiente y nueces, sí, por favor.

Cuando todo está dicho y hecho, el sencillo postre de Puente hecho con tarta de manzanas en rodajas (ni siquiera tienes que pelarlas), mantequilla, azúcar y canela suena muy fácil y tentador, en resumen, para morirse.

Para tener más elementos en los que pensar, mira 'Asesinatos en la pensión' ventilación Sábado 17 de abril a las 7 / 6c y Domingo 18 de abril a 7 / 6c en Oxígeno como parte de Semana del asesino en serie ,un evento especial de nueve noches que se sumerge en los criminales más temibles de todos los tiempos en Oxígeno.

Entradas Populares